Iwaki ウォータードリップサーバーで簡単に美味しい水出しコーヒーを。

少しずつ暖かくなってくると、アイスコーヒーが飲みたくなります。

私は普段、ペーパードリップでコーヒーを淹れていますが、アイスコーヒーを作る場合も、ペーパードリップで淹れていました。
（エアロプレスも持っていますが、今はほとんど使っていません、、、）

こんな感じ。

どちらのやり方も、氷の量、コーヒーの温度などによって氷の解け具合が違って、毎回同じ味にするのが難しく「なんとなく、だいたいの味」になっていました。

そんな中、いつもお世話になっている、山形市のオーロラコーヒーさんで、Iwakiのウォータードリップサーバーを購入しました。

お湯でコーヒーを抽出する方法では無く、水でコーヒーを淹れる「水出しコーヒー」、です。

カッコよい言い方だと、「COLD BREW （コールドブリュー）」とも呼ばれているアイスコーヒーの淹れ方ですね。

この器具を使うようになってから、とにかく簡単に美味しいアイスコーヒーが作れるようになりました。

基本的には失敗知らずですね。基本的には。。。（後でお話します。。。）

そんな水出しコーヒー用の抽出器具を購入して1年程経つので、私なりにレビューしていきたいと思います。

それではいってみましょう。

Iwaki ウォータードリップサーバーの特徴

一度に抽出できるアイスコーヒーの量は、だいたい３～４人分でしょうか。

販売価格が約￥3000とお求めやすい価格もポイントです。（ネットだともっと安いですね）

　

容器

水タンク

水タンクはプラスチック製です。フタも付いています。

この真ん中の小さい穴から、ポタポタとゆっくり水が落ちます。

　

ドリッパー

こちらもプラスチック製です。

フィルターと一体構造になっています。

　

サーバー

耐熱ガラス製です。

直火での使用はできません。

水出しコーヒーを作ってみます！

それでは、実際に水出しコーヒーを作って見たいと思います。

アイスコーヒーは深煎りの豆が美味しいと思っているので、今回はオーロラコーヒーさんのクラシックブレンドを使いました。

豆や水の量はお好みで調整してください。

　

目安は、畑の土のようになればＯＫです。

分かりにくいかもしれませんが、水タンクの目印（▽）まで水を入れます。

豆の挽き具合で、水が落ちるスピードが変わりますが、2～3時間で抽出が完了します。

とても簡単です。

あとは、冷蔵庫で冷やしてそのまま飲むのも良し、氷を入れてゴクゴク飲むのも良しです。

細挽きだと溢れます！

買って間もない頃、挽き具合を試しながら抽出していたんですが、

細挽きでやってみた時に、細かすぎるコーヒーの粉がフィルターを詰まらせてしまって、うまくドリップしなくて、サーバーに落ちないコーヒー液がドリッパー内に溜まって溢れそうになった経験があります。（汗）

挽き具合は、中細挽き～中挽きくらいがちょうど良いかと思います。

　

水出しコーヒーの味

香りが良く、とても美味しいアイスコーヒーです。

個人的な感覚としては、ドリップしたコーヒーを氷で急冷するよりも、水出しコーヒーは香りが立つような気がします。

冷蔵庫で冷やしておけば、氷を入れずに飲めるので、最後までコーヒーが薄まることがありませんし、ちょっと濃いと思っても、水を差したり、氷を入れたりして好みの濃さに調整していただければと思います。

自由に楽しみましょう！

お手入れ

器具はプラスチックやガラス製なので使用後も洗いやすく、清潔に使って頂けます。

水タンク

泡立てたスポンジで洗うのですが、水タンクの穴をスポンジで押し出した泡が通過するようなイメージで洗っていただくと良いと思います。

水タンクの穴が結構小さいので、汚れや水アカなどが溜まったりすると、水滴の落ちが悪くなるようです。

また、穴が潰れてしまうので、ブラシ等の固い物でゴシゴシしないでください。

フィルター

フィルターも同じように、力をかけずに洗って下さい。こちらも泡をスポンジで押し出してフィルターを通過させて洗うイメージ。（分かりにくい！）

まとめ：手軽に美味しい水出しコーヒーを

水出しコーヒーは簡単な抽出方法ですが、とても美味しく、比較的、毎回同じ味を再現しやすい抽出器具です。

ほとんど失敗する事がないので、初心者の方にもおすすめのアイスコーヒーの淹れ方だと思います。

器具もお手頃な値段なので、気軽に美味しいアイスコーヒーを楽しんでみてはいかがでしょうか？

最後までご覧いただき、ありがとうございました。