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普段、ペーパードリップでコーヒーを淹れている私ですが、たまにエアロプレスという抽出器具も使ってコーヒーを淹れています。 名前の通り、空気の圧力でコーヒーを抽出する抽出器具です。 少しマニアックな器具のように思いますが、実はそんなに難しい器...

ペーパードリップしてみたいけど、どんなドリッパーが良いんだろう？ これからハンドドリップでコーヒーを淹れたいと思っている方の中には、どんなドリッパーを選んだら良いか悩んでいる方も少なくないと思います。 この記事の内容 自分に合ったドリッパー...

私はコーヒーに興味を持ち、「自分でコーヒーを淹れてみよう！」 と思った早い段階で、電動ミルを購入しました。 この記事では、 自分で珈琲を淹れたい初心者さんにこそ、電動のコーヒーミルをおすすめする３つの理由 についてお話ししていきます。 その当...

珈琲を飲むときに皆さんはどんなカップで飲んでいますか？珈琲好きな方はこだわりが強い方も多いのではないでしょうか？ 今回は、以前よりずっと欲しいと思っていた、柳宗理デザインのカップソーサーを購入したので紹介していきたいと思います。 【どんな...

焙煎したコーヒー豆を早く冷ますのに最適な物ってないのかな？ こんな悩みを解決します。 週末にサンプルロースターで珈琲豆の焙煎をしている私ですが、今回はタイトルの通り、焙煎豆の冷却用に「コーヒークーラー」を購入しました。 この記事では以下の内...

サンプルロースターでコーヒー豆の焙煎をしています。 サンプルロースターを購入して約半年ほど経った訳ですが、 数種類の生豆を焙煎してきた中で、「これは失敗だったなぁ~。」という豆もあれば、「これ好きィ！」と心躍る豆にも出会う事が出来ました。 ...

こんにちは。毎週末せっせと焙煎をしております。 私は、いろんな種類の豆を焙煎して、ラインナップをたくさん揃えたいと言うより、ホントに気に入った数種類の豆を焙煎して、誰かに飲んでもらったり、いずれは商品化して販売出来たら良いなぁ🎵と思ってい...

さて、今回は私の趣味でもある、珈琲についてです。 私は普段、自宅でコーヒーを淹れて飲んでいます。 珈琲を豆のままで買う　➡　ナイスカットミルで豆を挽く　➡　ペーパードリップで淹れる こんな感じ。 お湯が沸いていれば、一杯淹れるのにかかる時間は...

私は、ユニオンの手廻し焙煎機を購入し、サンプルロースターで週末にコーヒー豆の焙煎をしています。 焙煎をした後には、毎回、焙煎機の掃除をしています。 メンテナンスと言うには大げさかもしれませんが、大事な焙煎機ですので、丁寧に拭いたり汚れを落...

個人的には、コーヒーってそんなに難しく考えずに楽しむものだと思っていて、ペーパードリップで言えば、適当に豆の量を計って、適当にお湯を注いで美味しければ、それはそれで良いし、あまり難しく考えずにコーヒーを楽しめれば、それが一番良いと思って...

以前、記事に書いたように、2019.2月にサンプルロースターを購入した私ですが、 https://hometown-ymgt.com/sample-roaster-buy/ ついに記念すべき、一回目の焙煎をしてみました。 今回は（焙煎編）という事でお送りしていきたいと思います。 お付き合いく...

珈琲を好きになって、これまで、いろんなお店に行き、いろんな珈琲を飲んできました。 そして、いろんな珈琲を飲めば飲むほど、世の中には美味しい珈琲がたくさんあることを知りました。 自分で焙煎したコーヒーで誰かに「美味しい」「おかわり」と言って...